-
1 Kristallstärkesirup
сущ.пищ. крахмальная патока, кристаллическая бесцветная крахмальная патока, бесцветная крахмальная патока (плотностью 44 Бе) -
2 Kartoffelsirup
сущ.пищ. картофелекрахмальная патока, картофельная крахмальная патока, картофельная патока, крахмальная патока -
3 Stärke-Invertsirup
сущ.пищ. инвертированная крахмальная патока, инвертная крахмальная патока -
4 43er Glukosesirup
мест.пищ. глюкозная патока плотностью 43[deg] Бе, капиллярная патока, крахмальная патока плотностью 43 Бе -
5 hochverzuckerter Glukosesirup
прил.2) пищ. высокоосахаренная крахмальная патока, высокосахаристая глюкозная патокаУниверсальный немецко-русский словарь > hochverzuckerter Glukosesirup
-
6 normalverzuckerter Glukosesirup
прил.пищ. нормально осахаренная глюкозная патока, нормально-сахаристая глюкозная патока, нормальноосахаренная крахмальная патокаУниверсальный немецко-русский словарь > normalverzuckerter Glukosesirup
-
7 Backsirup
сущ.пищ. крахмальная патока для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, (мальтозная) патока (хлебопекарный улучшитель) -
8 Glukose
сущ.1) тех. виноградный сахар, глюкозная патока, глюкозный сироп, декстроза2) пищ. глюкоза, крахмальная патока -
9 Glukosesirup
-
10 Kartoffelglukose
сущ.пищ. глюкоза (полученная гидролизом картофельного крахмала), глюкоза, полученная гидролизом картофельного крахмала, картофелекрахмальная патока, крахмальная патока -
11 Maissirup
-
12 Trockensirup
-
13 kristallisationsfester Glukosesirup
прил.пищ. некристаллизующаяся глюкозная патока, некристаллизующаяся крахмальная патокаУниверсальный немецко-русский словарь > kristallisationsfester Glukosesirup
-
14 niedrigverzuckerter Glukosesirup
прил.пищ. низкоосахаренная глюкозная патока, низкоосахаренная крахмальная патокаУниверсальный немецко-русский словарь > niedrigverzuckerter Glukosesirup
-
15 Glukosesirup
mглюкозная патока, крахмальная патока -
16 Stärkezuckersaft
сущ.пищ. глюкозная патока, крахмальная патока -
17 Stärkezuckersirup
-
18 malzverzuckerter Stärkesirup
прил.пищ. мальтозная крахмальная патока, мальтозная патокаУниверсальный немецко-русский словарь > malzverzuckerter Stärkesirup
-
19 säurekonvertierter Glukosesirup
прил.пищ. глюкозная патока кислотного гидролиза крахмала, крахмальная патока кислотного гидролизаУниверсальный немецко-русский словарь > säurekonvertierter Glukosesirup
-
20 Stärkesirup
См. также в других словарях:
крахмальная патока — Очищенный и концентрированный сироп различного углеводного состава, полученный при частичном гидролизе крахмала. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины продукты переработки крахмалсодержащего сырья … Справочник технического переводчика
Патока крахмальная — крахмальная патока (глюкозный сироп) очищенный и концентрированный сироп различного углеводного состава, полученный при частичном гидролизе крахмала;... Источник: Постановление Правительства РФ от 09.03.2010 N 132 Об обязательных требованиях в… … Официальная терминология
Патока карамельная — Карамельная патока: крахмальная патока с глюкозным эквивалентом от 36% до 44%... Источник: КРАХМАЛ И КРАХМАЛОПРОДУКТЫ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 51953 2002 (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 24.10.2002 N 392 ст) … Официальная терминология
Патока мальтозная — Мальтозная патока: крахмальная патока, в углеводном составе которой преобладают мальтоза и мальтотриоза... Источник: КРАХМАЛ И КРАХМАЛОПРОДУКТЫ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 51953 2002 (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 24.10.2002 N 392 ст) … Официальная терминология
ПАТОКА — ПАТОКА, сладкий густой сироп, получаемый путем осахаривания картофельного или какого либо другого крахмала разбавленными к тами, гл. обр. серной или соляной. П. имеет большое применение в кондитерском производстве, заменяя собой более дорогой… … Большая медицинская энциклопедия
Патока крахмальная — или картофельная (крахмальный сахар, глюкоза, декстроза, виноградный сахар). Название П. дается вообще некристаллизующимся концентрированным растворам сахаристых веществ или сахаристым сиропам, получаемым или как побочные продукты при… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
высокомальтозная патока — Крахмальная патока, в углеводном составе которой массовая доля мальтозы превышает 65%. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины продукты переработки крахмалсодержащего сырья … Справочник технического переводчика
высокоосахаренная патока — Крахмальная патока с глюкозным эквивалентом 45 % и более. Примечание В углеводном составе высокоосахаренной патоки массовые доли глюкозы и мальтозы примерно одинаковы. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины… … Справочник технического переводчика
карамельная патока — Крахмальная патока с глюкозным эквивалентом от 36 до 44 %. Примечание В зависимости от способа гидролиза различают кислотную карамельную патоку и ферментативную карамельную патоку. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты… … Справочник технического переводчика
мальтозная патока — Крахмальная патока, в углеводном составе которой преобладают мальтоза и мальтотриоза. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины продукты переработки крахмалсодержащего сырья … Справочник технического переводчика
низкоосахаренная патока — Крахмальная патока с глюкозным эквивалентом от 26 до 35 %. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины продукты переработки крахмалсодержащего сырья … Справочник технического переводчика